Pinsa merguez & poivrons
Une pinsa généreuse garnie de merguez fondantes, poivrons colorés et mozzarella coulante, parfumée au basilic frais. Un vrai régal pour les papilles !
- Préparation 3 min
- Cuisson 11 min
- Pour 2 portions
- Calories
- 592 kcal
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 24 g
- Glucides
- 68 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 2 portions
- Poivron rouge150 g
- Mozzarella (boule)60 g
- Pinsa1 pièce
- Basilic (frais)2 brins
- Merguez2 pièces
- Sauce tomate (basilic)2 cuillères à soupe
Préparation
Mettez le four à chauffer à 200°C. Rincez le poivron rouge, évidez-le de ses graines et de sa partie blanche, puis détaillez-le en fines lanières.
Tronçonnez les merguez en tronçons réguliers.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Versez-y les lamelles de poivron, assaisonnez de sel et poivre, et laissez-les colorer pendant 5 à 6 minutes.
Ajoutez les tronçons de merguez au poivron et prolongez la cuisson 4 à 5 minutes en remuant régulièrement. Mettez de côté.
Posez la pinsa sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Badigeonnez-la de sauce tomate basilic, puis répartissez généreusement le mélange poivrons-merguez.
Effeuille la mozzarella et parsème-la sur la garniture. Enfourne pour 6 à 7 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Dès la sortie du four, couronne ta pinsa de quelques feuilles de basilic frais. Accompagne-la d'une salade verte simplement vinaigrée et déguste sans attendre.
