Flammeküeche au saumon
Une tarte flambée généreuse garnie de saumon fumé, de crème onctueuse et d'oignons rouges finement tranchés. À servir croustillante tout droit sortie du four, accompagnée d'une belle salade verte.
- Préparation 3 min
- Cuisson 15 min
- Pour 2 portions
- Calories
- 653 kcal
- Protéines
- 27 g
- Lipides
- 28 g
- Glucides
- 72 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 2 portions
- Saumon (fumé)3 tranches
- Fromage blanc3 cuillères à soupe
- Crème fraîche3 cuillères à soupe
- Oignon rouge1 pièce
- Pâte à pizza1 pièce
Préparation
Commencez par chauffer votre four à 240°C. Pelez l'oignon rouge et émincez-le en tranches très fines.
Dans un récipient, fouettez ensemble le fromage blanc et la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Taillez le saumon fumé en petites lamelles.
Étalez la pâte à pizza sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, relevez légèrement les bords pour former une bordure.
Badigeonnez la pâte avec la préparation crème-fromage blanc en conservant une marge d'environ 1 à 2 cm sur les contours.
Parsemez généreusement avec les lamelles d'oignon et de saumon. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance. Glissez au four pendant 15 à 20 minutes.
Dès que la surface commence à dorer légèrement, retirez votre flammeküeche du four et savourez-la immédiatement, idéalement en compagnie d'une salade fraîche.
