Flammekueche
La célèbre tarte alsacienne croustillante, garnie d'une crème onctueuse, d'oignons fondants et de lardons dorés. Un classique réconfortant à déguster sans attendre !
- Préparation 3 min
- Cuisson 12 min
- Pour 2 portions
- Calories
- 713 kcal
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 34 g
- Glucides
- 75 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 2 portions
- Lardons100 g
- Oignon jaune1 pièce
- Pâte à pizza1 pièce
- Fromage blanc3 cuillères à soupe
- Crème fraîche3 cuillères à soupe
Préparation
Commencez par porter votre four à 240°C. Pendant ce temps, versez les lardons dans une poêle bien chaude et laissez-les cuire 2 minutes en remuant régulièrement.
Pelez l'oignon jaune, divisez-le en deux moitiés et détaillez-le en fines lamelles.
Versez la crème fraîche et le fromage blanc dans un récipient et mélangez-les ensemble. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
Posez votre pâte à pizza sur le plateau de cuisson et étirez-la délicatement. Si vous le souhaitez, relevez légèrement les bords pour former un petit rebord.
Étalez le mélange crémeux sur toute la surface de la pâte en conservant une bande de 1 à 2 cm tout autour.
Parsemez les oignons et les lardons sur la crème, rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis glissez le tout au four pour 10 à 15 minutes.
Dès que la flammekueche sort du four, servez-la chaude. Vous pouvez la parsemer d'herbes fraîches pour plus de saveur.
