Pâtes trofie au pesto maison
Un classique italien revisité chez vous : des pâtes généreuses nappées d'un pesto frais et savoureux, préparé à partir de basilic, ail et pignons de pin. Simple, gourmand et prêt en quelques minutes.
- Préparation 4 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 698 kcal
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 38 g
- Glucides
- 67 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Huile d'olive20 ml
- Parmesan (morceaux)20 g
- Pâtes (trofie)100 g
- Ail1 gousse
- Pignons de pin1 cuillère à soupe
- Basilic (frais)1 bouquet
Préparation
Portez une grande casserole d'eau à ébullition et plongez-y les pâtes. Laissez-les cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis versez-les dans une passoire pour bien les égoutter.
Pelez l'ail et détaillez-le finement en petits morceaux.
Versez le basilic frais, l'huile d'olive, les pignons de pin, l'ail préparé et le parmesan dans un mixeur. Salez à votre goût et actionner l'appareil jusqu'à obtenir une texture granuleuse et homogène, sans réduire en purée lisse.
Versez les pâtes égouttées dans un plat de service, nappez généreusement de pesto et complétez avec un peu de parmesan râpé. À déguster immédiatement.
