Pâtes sans-gluten Alfredo et poulet
Un classique réconfortant revisité sans gluten : des pâtes tendres enrobées d'une sauce crémeuse au parmesan, généreusement garnie de poulet tendre et savoureux.
- Préparation 3 min
- Cuisson 11 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 800 kcal
- Protéines
- 35 g
- Lipides
- 36 g
- Glucides
- 82 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Ail1 gousse
- Parmesan (râpé)1 cuillère à soupe
- Crème liquide100 ml
- Pâtes sans-gluten (longues)100 g
- Poulet émincé (cru)100 g
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les pâtes sans-gluten. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis versez dans une passoire.
Chauffez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Disposez le poulet émincé, assaisonnez de sel et poivre, et faites-le dorer environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration.
Incorporez l'ail finement haché au poulet et poursuivez la cuisson 1 minute en remuant constamment.
Versez la crème liquide dans la poêle et mélangez bien pour homogénéiser.
Saupoudrez le parmesan râpé, poivrez légèrement et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement, environ 2 minutes.
Transférez les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez l'ensemble pour bien les enrober de sauce.
Dressez dans une assiette creuse et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance avant de servir.
