Pâtes crémeuses tomates & burrata
Un plat italien réconfortant où les linguines baignent dans une sauce tomate onctueuse, sublimées par une burrata fondante et quelques feuilles de basilic frais.
- Préparation 1 min
- Cuisson 12 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 794 kcal
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 40 g
- Glucides
- 78 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Crème liquide50 ml
- Sauce tomate (basilic)100 g
- Oignon jaune1 pièce
- Basilic (frais)1 brin
- Ail1 gousse
- Burrata1 pièce
- Pâtes (Linguine)100 g
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les linguines. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. Juste avant d'égoutter, prélevez un verre d'eau de cuisson, puis versez les pâtes dans une passoire.
Pelez l'oignon et découpez-le finement. Écrasez légèrement la demi-gousse d'ail.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Versez-y l'oignon et l'ail, salez et poivrez légèrement. Laissez cuire environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Incorporez la sauce tomate au basilic et la crème liquide. Mélangez délicatement et laissez mijoter 2 à 3 minutes à feu doux pour que les saveurs se marient.
Versez les pâtes égouttées dans la poêle. Remuez bien et ajoutez un peu d'eau de cuisson si vous trouvez la sauce trop épaisse.
Dressez les pâtes dans une assiette creuse. Posez la burrata par-dessus, parsemez de feuilles de basilic frais, rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.
