Pâtes crémeuses au poulet, champignons & épinards
Un plat réconfortant et savoureux où le poulet tendre côtoie des champignons et des épinards fondants, le tout enrobé d'une sauce crémeuse et onctueuse. Prêt en un rien de temps pour un dîner en famille.
- Préparation 2 min
- Cuisson 12 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 697 kcal
- Protéines
- 55 g
- Lipides
- 20 g
- Glucides
- 70 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Kiri1 pièce
- Épinards (jeunes pousses)2 poignées
- Pâtes (Penne)100 g
- Champignons bruns100 g
- Herbes de Provence1 pincée
- Crème fraîche1 cuillère à soupe
- Poulet (escalope)1 pièce
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les pâtes. Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Avant d'égoutter, prélevez un peu d'eau de cuisson que vous garderez de côté.
Pendant ce temps, nettoyez les champignons et détaillez-les en morceaux réguliers.
Découpez l'escalope de poulet en bouchées de taille adaptée.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée à feu moyen. Faites revenir le poulet quelques minutes de chaque côté, en assaisonnant avec du sel et du poivre.
Incorporez les champignons et les jeunes épinards à la poêle. Prolongez la cuisson 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.
Versez la crème fraîche et le Kiri dans la poêle, complétez avec un trait d'eau de cuisson si la texture vous semble trop épaisse. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène et crémeuse.
Ajoutez les pâtes égouttées ainsi que les herbes de Provence. Mélangez l'ensemble pour bien enrober les pâtes.
Versez dans une assiette creuse et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance avant de déguster.
