Pâtes crémeuses à la tomate & poulet
Un plat réconfortant où les pâtes fondent dans une sauce onctueuse tomate-crème, généreusement garnie de poulet tendre. Le basilic frais apporte la touche finale de fraîcheur.
- Préparation 2 min
- Cuisson 15 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 681 kcal
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 25 g
- Glucides
- 73 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Ail1 gousse
- Crème liquide50 ml
- Basilic (frais)1 brin
- Oignon jaune1 pièce
- Tomates concassées100 g
- Poulet (aiguillette)3 pièces
- Pâtes (spaghetti)100 g
Préparation
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les pâtes. Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Avant d'égoutter, prélevez une louche d'eau de cuisson que vous réserverez, puis versez les pâtes dans une passoire.
Pendant la cuisson des pâtes, pelez et taillez finement l'oignon jaune.
Détaillez les aiguillettes de poulet en morceaux de taille régulière.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée à feu moyen. Faites revenir le poulet pendant 3 à 4 minutes, assaisonnez de sel et poivre, puis mettez de côté.
Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites fondre l'oignon avec l'ail écrasé pendant 2 à 3 minutes à feu moyen.
Incorporez les tomates concassées, remuez bien et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
Versez la crème liquide, remettez le poulet cuit, ajoutez les pâtes égouttées et un peu d'eau de cuisson si la sauce vous semble trop épaisse. Mélangez délicatement.
Dressez dans une assiette creuse, parsemez de feuilles de basilic frais, goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon vos préférences avant de servir.
