Pâtes aux sardines et pignons de pin
Un plat méditerranéen savoureux où les sardines fondent délicatement dans l'huile, relevées par le croustillant des pignons et la douceur des raisins secs. Une recette simple et généreuse, parfaite pour un repas sans prise de tête.
- Préparation 2 min
- Cuisson 7 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 598 kcal
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 18 g
- Glucides
- 78 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Raisins secs15 g
- Parmesan (morceaux)10 g
- Pignons de pin1 cuillère à soupe
- Pâtes (spaghetti)100 g
- Sardine (boîte)50 g
Préparation
Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y les spaghetti. Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet, puis versez dans une passoire pour bien égoutter.
Versez un trait d'huile d'olive dans la même casserole. Déposez la moitié des sardines et écrasez-les progressivement à la fourchette pour créer une base onctueuse. Incorporez les pignons de pin et les raisins secs, puis faites revenir l'ensemble pendant 2 minutes en remuant doucement.
Remettez les pâtes égouttées dans la casserole avec le mélange aux sardines. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût, puis mélangez bien pour que tout s'enrobe harmonieusement.
Versez dans les assiettes et complétez avec le reste des sardines en filets sur le dessus. Parsemez généreusement de parmesan râpé et dégustez sans attendre.
