Pâtes aux sardines & citron
Un plat méditerranéen léger et savoureux où les sardines délicates rencontrent la fraîcheur du citron. À préparer en quelques minutes pour un repas simple et gourmand.
- Préparation 2 min
- Cuisson 12 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 535 kcal
- Protéines
- 25 g
- Lipides
- 17 g
- Glucides
- 67 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Basilic (frais)1 brin
- Sardine (boîte)50 g
- Câpres1 cuillère à café
- Pâtes (spaghetti)100 g
- Crème fraîche1 cuillère à soupe
- Citron jaune1 quartier
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les spaghetti. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. Avant d'égoutter, prélevez un verre d'eau de cuisson, puis versez les pâtes dans une passoire.
Versez la crème fraîche dans une poêle chauffée. Incorporez le zeste du citron, pressez son jus dedans, puis assaisonnez à votre goût.
Transférez les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce. Laissez mijoter 1 à 2 minutes à feu moyen. Versez un trait d'eau de cuisson réservée si la texture vous semble trop épaisse.
Égouttez soigneusement les sardines et versez-les dans la poêle. Remuez avec douceur pour ne pas les émietter.
Dressez les pâtes dans une assiette creuse ou un bol. Couronnez de câpres et de quelques feuilles de basilic frais, goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon vos envies.
