Pâtes aux petits pois et lardons
Un plat réconfortant et savoureux où les pâtes fondantes côtoient des petits pois tendres et des lardons croustillants, le tout lié par une crème onctueuse et relevé de menthe fraîche.
- Préparation 2 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 730 kcal
- Protéines
- 35 g
- Lipides
- 30 g
- Glucides
- 74 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Crème liquide20 ml
- Menthe (feuilles)1 brin
- Parmesan (râpé)2 cuillères à soupe
- Pâtes (Pipe rigate)100 g
- Petits pois (frais)100 g
- Lardons75 g
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les pâtes et les petits pois. Laissez cuire selon les indications du paquet, puis versez le contenu dans une passoire et gardez au chaud.
Pendant la cuisson, versez les lardons dans une poêle préchauffée et faites-les dorer pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
Versez la crème liquide dans la poêle avec les lardons, puis incorporez les pâtes et petits pois égouttés ainsi que le parmesan. Mélangez bien l'ensemble, goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon vos préférences.
Répartissez le plat dans les assiettes, complétez avec quelques feuilles de menthe ciselée et un trait de parmesan supplémentaire si désiré, puis servez aussitôt.
