Pâtes au poulet et pesto
Un plat savoureux et équilibré où le poulet tendre se marie parfaitement avec le pesto et les pâtes fusilli. Les petits pois ajoutent une touche de fraîcheur à ce classique réconfortant.
- Préparation 4 min
- Cuisson 18 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 666 kcal
- Protéines
- 53 g
- Lipides
- 16 g
- Glucides
- 72 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Poulet (escalope)1 pièce
- Parmesan (râpé)1 cuillère à soupe
- Sauce pesto1 cuillère à soupe
- Petits pois (surgelés)60 g
- Pâtes (Fusilli)100 g
Préparation
Dépliez l'escalope de poulet en la coupant horizontalement pour l'aplatir légèrement.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chaude et faites cuire le poulet 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu'à obtenir une belle coloration. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mettez de côté.
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante salée et laissez-les cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. Versez-les dans une passoire pour les égoutter.
Découpez le poulet cuit en fines lamelles.
Versez les pâtes égouttées dans la poêle avec le pesto et le parmesan râpé. Remuez bien pour enrober les pâtes.
Incorporez les lamelles de poulet et les petits pois surgelés. Poursuivez la cuisson 2 minutes en mélangeant régulièrement.
Dressez le tout dans une assiette et couronnez d'une pincée de parmesan râpé avant de servir.
