Pâtes à la ratatouille
Un classique méditerranéen simple et savoureux : des spaghetti enrobées de ratatouille généreuse, finies avec des copeaux de parmesan frais. Prêt en quelques minutes !
- Préparation 0 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 527 kcal
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 13 g
- Glucides
- 73 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Parmesan (morceaux)20 g
- Ratatouille150 g
- Pâtes (spaghetti)100 g
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les spaghetti. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis versez dans une passoire pour bien les égoutter.
Parallèlement, réchauffez la ratatouille dans une casserole ou au micro-ondes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Dressez les pâtes dans une assiette creuse, versez la ratatouille chaude dessus, puis parsemez de copeaux de parmesan râpés à l'économe. Terminez avec un tour de moulin à poivre et un trait d'huile d'olive.
