Pancakes flocons d'avoine & thon
Des pancakes savoureux à base d'avoine et de thon, servis avec un œuf au plat et une touche de fraîcheur. Une recette protéinée et gourmande pour un repas complet.
- Préparation 3 min
- Cuisson 6 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 537 kcal
- Protéines
- 44 g
- Lipides
- 28 g
- Glucides
- 27 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Salade (Mélange)1 poignée
- Petit suisse1 pièce
- Thon au naturel40 g
- Flocons d'avoine40 g
- Fromage râpé20 g
- Tzatziki1 cuillère à soupe
- Œuf2 pièces
Préparation
Versez dans un saladier les flocons d'avoine, les œufs, le petit suisse, le thon bien égoutté et effiloché, ainsi que le fromage râpé. Mélangez l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis assaisonnez selon vos envies.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle préchauffée à feu moyen. Déposez des portions de pâte (environ une cuillère à soupe) et laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la base soit dorée.
Retournez délicatement chaque pancake et prolongez la cuisson 2 à 3 minutes de l'autre côté pour qu'ils deviennent bien croustillants. Renouvelez l'opération avec le reste de la préparation.
Dans une autre poêle avec un peu d'huile d'olive, faites cuire les œufs à feu moyen pendant 2 à 3 minutes selon votre préférence de cuisson. Salez et poivrez.
Dressez les pancakes dans une assiette, posez l'œuf au plat à côté, complétez avec la salade verte et une cuillerée de tzatziki. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin avant de déguster.
