Pad Thaï aux crevettes
Un classique thaïlandais savoureux et rapide à préparer : nouilles de riz sautées avec des crevettes tendres, une sauce cacahuète-soja généreuse et des touches de fraîcheur. Parfait pour un repas complet et gourmand.
- Préparation 3 min
- Cuisson 8 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 443 kcal
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 7 g
- Glucides
- 71 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Nouilles de riz80 g
- Sauce soja salée2 cuillères à soupe
- Beurre de cacahuète1 cuillère à soupe
- Ail1 gousse
- Crevette (cuite)50 g
- Pousses de haricots mungo50 g
- Coriandre (frais)1 bouquet
- Citron vert1 pièce
Préparation
Laissez les crevettes décongeler si nécessaire. Préparez votre sauce en versant le jus de citron vert, le beurre de cacahuète et la sauce soja dans un récipient, puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Cuisez les nouilles de riz selon le temps indiqué sur l'emballage, puis égouttez-les soigneusement.
Pendant ce temps, versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chaude et y faire revenir l'ail haché finement pendant quelques secondes.
Incorporez les crevettes cuites et laissez-les dorer à feu moyen pendant 2 à 3 minutes en remuant.
Versez les nouilles égouttées directement dans la poêle, puis versez généreusement la sauce préparée.
Mélangez l'ensemble à feu doux pour bien enrober les nouilles et les crevettes de sauce.
Ajoutez les pousses de haricots mungo et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes en mélangeant délicatement.
Dressez dans une assiette et garnissez avec la coriandre fraîche ciselée avant de servir.
