Onigiri thon mayo
Ces petits trésors japonais associent du riz vinaigré fondant à une farce généreuse de thon et mayonnaise. Parfaits pour un déjeuner sur le pouce ou un apéro original !
- Préparation 12 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 527 kcal
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 20 g
- Glucides
- 65 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Thon au naturel50 g
- Sucre (en poudre)1 cuillère à soupe
- Riz (à sushi)70 g
- Oignon rouge1 pièce
- Sauce soja salée1 cuillère à soupe
- Mayonnaise1 cuillère à soupe
- Vinaigre de riz10 ml
- Algues nori (feuille)1 pièce
Préparation
Lavez le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire, puis cuisez-le en suivant le mode d'emploi du paquet.
Pendant la cuisson du riz, pelez l'oignon rouge et taillez-le en très fines lamelles.
Préparez votre mélange de farce en combinant le thon égoutté et effiloché, la mayonnaise et l'oignon ciselé dans un récipient.
Dans un autre bol, fouettez ensemble le vinaigre de riz et le sucre jusqu'à dissolution complète.
Dès que le riz est cuit, versez-le dans un plat large pour qu'il refroidisse. Versez le mélange vinaigré dessus et mélangez avec douceur pour bien l'imprégner.
À l'aide de ciseaux, divisez chaque feuille d'algue nori en deux, puis coupez-les en lanières de 3 à 4 cm de largeur.
Pour former les onigiri, humidifiez vos paumes, prélevez une portion de riz et pressez-la fermement. Creusez un petit puits au centre, ajoutez une cuillerée de la préparation au thon, puis recouvrez avec un peu de riz. Refermez délicatement en compressant, puis aplatissez et façonnez en triangle.
Enrobez chaque onigiri d'une bande d'algue nori autour du milieu. Servez accompagnés de sauce soja et, si vous le souhaitez, saupoudrez de sésame.
