One pan de gnocchis, champignons & tomme
Un plat réconfortant et gourmand cuit en un seul coup au four : gnocchis moelleux, champignons fondants, lardons croustillants et fromage de montagne qui gratine à la perfection.
- Préparation 2 min
- Cuisson 40 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 686 kcal
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 34 g
- Glucides
- 60 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Piment d'Espelette1 pincée
- Champignons de Paris (frais)200 g
- Noix du Périgord AOP20 g
- Gnocchi150 g
- Lardons75 g
- Tomme des Pyrénées IGP30 g
Préparation
Réglez votre four à 200°C. Nettoyez délicatement les champignons et découpez-les en morceaux réguliers.
Sur une plaque de cuisson, rassemblez les gnocchis, les champignons et les lardons. Versez un trait d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis saupoudrez généreusement de piment d'Espelette. Mélangez l'ensemble pour bien enrober tous les ingrédients, puis glissez au four pour 25 à 30 minutes.
Pendant la cuisson, préparez la tomme : ôtez la croûte si nécessaire et taillez-la en petits dés.
À la sortie du four, répartissez les cubes de fromage sur le plat et remettez au four pour 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la tomme soit bien fondue et légèrement dorée.
Retirez du four, parsemez généreusement de noix concassées, vérifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.
