Gnocchi à la bolognaise
Un plat réconfortant où les gnocchi moelleux épousent une sauce bolognaise riche et savoureuse, relevée d'une touche de crème et de basilic frais.
- Préparation 2 min
- Cuisson 6 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 563 kcal
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 25 g
- Glucides
- 56 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Échalote1 pièce
- Crème fraîche1 cuillère à soupe
- Gnocchi (à poêler)125 g
- Tomate (purée)100 g
- Basilic (frais)1 bouquet
- Bœuf (haché)100 g
Préparation
Pelez l'échalote et taillez-la en petits morceaux.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée. Versez-y l'échalote et la viande hachée, puis ajoutez les gnocchi. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Laissez cuire 4 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Versez la purée de tomate, mélangez bien, couvrez et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Incorporez la crème fraîche et mélangez l'ensemble.
Couronnez avec le basilic frais ciselé et servez immédiatement.
