Omelette maison & salade à la grecque
Une omelette généreuse garnie de saveurs méditerranéennes, accompagnée d'une fraîche salade grecque. Simple, gourmand et prêt en un rien de temps !
- Préparation 9 min
- Cuisson 6 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 301 kcal
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 21 g
- Glucides
- 7 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Tomates cerises100 g
- Origan (séché)1 pincée
- Concombre100 g
- Œuf2 pièces
- Oignon rouge25 g
- Olives noires (dénoyautées)10 g
- Feta20 g
Préparation
Rincez les tomates cerises et partagez-les en deux.
Rincez le concombre et taillez-le en petits cubes réguliers.
Pelez l'oignon rouge et détaillez-le en fines lamelles.
Égouttez les olives noires et concassez-les grossièrement.
Versez dans un saladier les tomates, le concombre, l'oignon, les olives et la feta émiettée. Saupoudrez d'origan, assaisonnez de sel et poivre, versez un trait d'huile d'olive et mélangez le tout. Mettez de côté.
Cassez les œufs dans un bol, incorporez du sel, du poivre et un soupçon d'origan si vous en avez. Battez énergiquement à la fourchette.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée à feu moyen. Versez la préparation aux œufs et laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le fond soit bien doré. Garnissez alors le centre de quelques portions de salade, puis repliez l'omelette sur elle-même.
Transférez l'omelette dans une assiette, entourez-la du reste de la salade et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance. À déguster sans attendre !
