Frittata caprese au jambon de Bayonne
Une omelette généreuse cuite au four, généreusement garnie de tomates, mozzarella fondante et jambon de Bayonne. Parfaite pour un repas léger et savoureux.
- Préparation 7 min
- Cuisson 20 min
- Pour 4 portions
- Calories
- 316 kcal
- Protéines
- 25 g
- Lipides
- 23 g
- Glucides
- 3 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 4 portions
- Tomates cerises200 g
- Jambon de Bayonne3 tranches
- Basilic (frais)2 brins
- Mozzarella (boule)1 pièce
- Sauce pesto1,5 cuillère à soupe
- Œuf8 pièces
Préparation
Réglez votre four à 200°C. Rincez les tomates cerises et partagez-les en deux.
Dans un récipient, cassez les œufs et fouettez-les énergiquement après avoir assaisonné avec du sel et du poivre.
Préparez un moule rond (environ 23 cm) en l'enduisant de matière grasse, puis placez un papier cuisson au fond et graissez-le légèrement.
Répartissez les tomates cerises au fond du moule, puis versez le mélange d'œufs battus.
Parsemez de morceaux de mozzarella et de jambon de Bayonne déchirés grossièrement.
Distribuez le pesto en petites portions sur la surface, donnez un tour de moulin à poivre et glissez au four pour 15 à 20 minutes.
Retirez du four, démoulez délicatement et garnissez de quelques feuilles de basilic frais avant de servir accompagnée d'une salade verte.
