Nouilles sautées et tofu teriyaki
Un plat savoureux et équilibré où le tofu doré rencontre des nouilles moelleuses, le tout enrobé d'une sauce teriyaki parfumée au gingembre et à l'ail. Rapide et délicieux !
- Préparation 5 min
- Cuisson 11 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 453 kcal
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 10 g
- Glucides
- 66 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Ail1 gousse
- Gingembre (frais)1 centimètre
- Sauce Teriyaki2 cuillères à soupe
- Nouilles chinoises (aux œufs)70 g
- Carotte (frais)100 g
- Tofu (fumé)80 g
Préparation
Nettoyez les carottes et taillez-les en fins bâtonnets obliques.
Plongez les carottes dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 10 minutes, puis versez dans une passoire pour les égoutter.
Détaillez le tofu en petits cubes réguliers.
Versez la sauce teriyaki dans un récipient, puis intégrez l'ail et le gingembre finement râpés. Mettez de côté.
Versez un trait d'huile dans une poêle bien chaude, puis déposez les cubes de tofu. Laissez-les cuire à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant ce temps, portez de l'eau à ébullition dans une casserole et y plonger les nouilles. Suivez le temps indiqué sur l'emballage, puis égouttez.
Versez le mélange teriyaki-gingembre-ail sur le tofu doré et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Ajoutez les carottes et les nouilles, puis mélangez l'ensemble.
Dressez dans une assiette et complétez avec des graines de sésame si vous en disposez. À déguster sans attendre !
