Nouilles de riz & porc sauté
Un plat asiatique savoureux et facile à préparer : des nouilles de riz moelleuses mêlées à du porc poêlé, relevées de sauce soja et agrémentées de cacahuètes croustillantes. Le concombre frais et la menthe apportent une touche de légèreté parfaite.
- Préparation 3 min
- Cuisson 7 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 842 kcal
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 51 g
- Glucides
- 70 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Nouilles de riz80 g
- Concombre50 g
- Chair à saucisse80 g
- Menthe (feuilles)1 bouquet
- Cacahuète20 g
- Sauce soja salée1,5 cuillère à soupe
- Piment d'Espelette1 pincée
Préparation
Préparez les nouilles de riz en suivant le mode de cuisson indiqué sur le paquet, puis égouttez-les.
Lavez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur, puis taillez-le en fines lamelles. Mettez de côté.
Versez la chair à saucisse dans une poêle bien chaude et fragmentez-la à l'aide d'une spatule. Faites-la cuire à feu vif pendant environ 4 minutes.
Incorporez les cacahuètes et la sauce soja dans la poêle, puis mélangez l'ensemble. Poursuivez la cuisson 1 minute supplémentaire.
Versez les nouilles égouttées dans la poêle et mélangez bien. Saupoudrez de piment d'Espelette et mélangez à nouveau.
Dressez les nouilles dans une assiette, disposez les lamelles de concombre par-dessus, garnissez de cacahuètes supplémentaires et complétez avec quelques feuilles de menthe fraîche selon vos envies.
