Maïs rôti à la harissa et feta
Des épis de maïs dorés au four, enrobés d'une marinade épicée et sucrée, couronnés de feta fondante et de persil frais. Un accompagnement savoureux et original qui ravira vos papilles.
- Préparation 3 min
- Cuisson 25 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 1519 kcal
- Protéines
- 37 g
- Lipides
- 22 g
- Glucides
- 281 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Persil (frais)1 bouquet
- Harissa (pâte)1 cuillère à café
- Feta30 g
- Ail1 gousse
- Sirop d'érable1 cuillère à soupe
- Maïs (épi frais)2 pièces
Préparation
Mettez le four à chauffer à 210°C. Écrasez l'ail finement dans un récipient, puis incorporez la harissa, le sirop d'érable et l'huile d'olive. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Rincez les épis de maïs sous l'eau froide et épongez-les soigneusement. Gardez les feuilles extérieures, attachez-les légèrement à la base et ôtez les parties superflues.
À l'aide d'un pinceau, enduisez généreusement chaque épi de la préparation harissa-érable. Disposez-les sur une plaque de cuisson.
Enfournez les épis pendant environ 25 minutes en les tournant à mi-parcours pour une cuisson uniforme et une belle coloration.
Pendant ce temps, effeuillez et cisèlez le persil en morceaux moyens.
Une fois les maïs cuits, sortez-les du four et couvrez-les de feta émiettée et de persil frais. Servez sans attendre.
