Magret de canard aux abricots, miel et romarin
Un magret savoureux rôti au four avec des abricots caramélisés, relevé de miel et d'un soupçon de romarin. À servir avec une salade fraîche pour un repas gourmand et équilibré.
- Préparation 4 min
- Cuisson 25 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 686 kcal
- Protéines
- 34 g
- Lipides
- 55 g
- Glucides
- 15 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Abricot (frais)50 g
- Canard (magret)1 pièce
- Miel (liquide)1 cuillère à café
- Salade (Mélange)2 poignées
- Romarin (séché)1 pincée
Préparation
Commencez par chauffer votre four à 240°C. Divisez les abricots frais en deux parties égales et dénoyautez-les.
Sur la peau du magret, tracez des croisillons réguliers avec un couteau, en pénétrant légèrement dans la chair. Placez les magrets dans un plat de cuisson, côté peau vers le haut.
Répartissez les moitiés d'abricot autour du magret. Parsemez de romarin séché, versez un trait de miel et un peu d'huile d'olive, puis assaisonnez. Enfournez à 240°C pendant 10 minutes.
Une fois ce temps écoulé, retournez le magret et baissez le thermostat à 180°C. Poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires.
Sortez du four, tranchez le magret et présentez-le accompagné des abricots rôtis et d'un lit de salade verte.
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