Linguine crémeuses aux petits pois & lardons
Des pâtes fondantes enrobées d'une sauce onctueuse, garnie de lardons dorés et de petits pois tendres. Un plat réconfortant et savoureux, prêt en un rien de temps.
- Préparation 1 min
- Cuisson 12 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 717 kcal
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 29 g
- Glucides
- 76 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Crème fraîche1 cuillère à soupe
- Lardons70 g
- Ail1 gousse
- Petits pois (surgelés)100 g
- Pâtes (Linguine)100 g
- Parmesan (râpé)1 cuillère à soupe
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les linguine ainsi que les petits pois. Suivez les indications de cuisson sur l'emballage, puis versez le tout dans une passoire.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen et y déposer les lardons avec l'ail écrasé. Laissez-les colorer environ 5 minutes en remuant régulièrement.
Versez la crème fraîche dans la poêle avec le parmesan râpé, mélangez bien et laissez épaissir doucement pendant 1 à 2 minutes.
Incorporez les pâtes égouttées et les petits pois à la sauce crémeuse. Si le mélange semble trop sec, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée. Continuez la cuisson 1 à 2 minutes en mélangeant.
Dressez dans une assiette creuse ou un bol, goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon vos préférences. À déguster sans tarder!
