Linguine crémeuses aux crevettes
Un plat de pâtes délicatement enrobées d'une sauce onctueuse et citronnée, agrémentées de crevettes tendres. Prêt en un clin d'œil pour un repas gourmand et réconfortant.
- Préparation 2 min
- Cuisson 12 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 541 kcal
- Protéines
- 30 g
- Lipides
- 15 g
- Glucides
- 68 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Ail1 gousse
- Pâtes (Linguine)100 g
- Crème fraîche1 cuillère à café
- Citron jaune1 quartier
- Parmesan (râpé)1 cuillère à soupe
- Persil (frais)2 brins
- Crevette (cuite)80 g
Préparation
Commencez par préparer les crevettes : si elles sont congelées, laissez-les dégeler, puis ôtez leur carapace.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les linguine. Suivez le temps indiqué sur l'emballage, puis versez les pâtes dans une passoire. Conservez un peu d'eau de cuisson dans une tasse.
Pendant ce temps, versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporez l'ail finement haché ainsi que les crevettes, et laissez-les dorer environ 2 minutes en remuant régulièrement.
Versez la crème fraîche dans la poêle, saupoudrez de parmesan râpé et pressez le citron. Mélangez bien et laissez la sauce réduire légèrement pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez les pâtes égouttées à la préparation et complétez avec un peu d'eau de cuisson si la texture vous semble trop épaisse. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes en mélangeant.
Dressez les linguine dans une assiette creuse. Complétez avec un peu de parmesan supplémentaire si vous le souhaitez, parsemez de persil frais ciselé, puis goûtez et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance.
