Lasagnes saumon & épinard
Un gratin généreux et réconfortant où les saveurs délicates du saumon fumé se marient avec les épinards sous une sauce crémeuse et dorée. Un classique revisité pour vos tables de famille.
- Préparation 10 min
- Cuisson 45 min
- Pour 4 portions
- Calories
- 825 kcal
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 42 g
- Glucides
- 67 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 4 portions
- Parmesan (morceaux)40 g
- Farine de blé120 g
- Lait900 ml
- Épinards (surgelés)800 g
- Beurre120 g
- Lasagnes (cru)180 g
- Saumon (fumé)8 tranches
Préparation
Mettez le four à chauffer à 180°C. Pendant ce temps, laissez les épinards surgelés se décongeler complètement.
Versez le beurre dans une casserole et laissez-le fondre à feu doux. Incorporez la farine en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux.
Versez le lait petit à petit en continuant de remuer jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et lisse, ni trop liquide ni trop épaisse. Assaisonnez selon vos goûts avec du sel, du poivre et une pincée de muscade si vous le souhaitez.
Graissez légèrement le fond de votre plat de cuisson, puis commencez votre montage : disposez une couche de pâtes, puis les épinards bien égouttés, le saumon fumé émietté en petits morceaux, nappez généreusement de sauce crémeuse et saupoudrez de parmesan râpé. Répétez cette succession deux autres fois.
Finalisez en posant une dernière couche de pâtes, recouvrez-la entièrement de sauce et couronnez le tout de parmesan râpé.
Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et le fromage fondant. À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de servir avec une salade fraîche.
