Lasagnes à la Boscaiola
Un plat italien généreux où les pâtes se marient avec une sauce onctueuse aux champignons et lardons fumés. Simple à préparer, riche en saveurs.
- Préparation 3 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 948 kcal
- Protéines
- 34 g
- Lipides
- 56 g
- Glucides
- 74 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Champignons de Paris (frais)80 g
- Lardons90 g
- Lasagnes (cru)100 g
- Ail1 gousse
- Vin blanc10 ml
- Crème liquide100 ml
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et glissez-y progressivement les lasagnes. Laissez cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement pour éviter qu'elles ne s'agglomèrent, puis égouttez-les.
Nettoyez les champignons de Paris et taillez-les en lamelles fines.
Dégagez l'ail de sa peau et hachez-le menu.
Versez les lardons dans une poêle chauffée et faites-les colorer à feu vif pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
Incorporez l'ail haché et les champignons à la poêle, puis prolongez la cuisson 5 minutes.
Versez le vin blanc pour déglacer, puis versez la crème liquide. Assaisonnez de poivre et maintenez le feu moyen pendant 1 à 2 minutes.
Versez les lasagnes cuites dans la sauce et mélangez l'ensemble délicatement.
Dressez les lasagnes dans l'assiette en les nappant généreusement de sauce. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût et agrémentez de ciboulette fraîche si vous le souhaitez.
