Lasagnes courgette ricotta
Un gratin généreux et savoureux où les courgettes fondantes se marient avec la douceur de la ricotta et la richesse de la crème. Un plat réconfortant qui plaira à toute la famille.
- Préparation 10 min
- Cuisson 50 min
- Pour 4 portions
- Calories
- 725 kcal
- Protéines
- 25 g
- Lipides
- 51 g
- Glucides
- 39 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 4 portions
- Lasagnes (cru)180 g
- Basilic (frais)1 bouquet
- Crème liquide320 ml
- Courgette1 kg
- Ricotta200 g
- Parmesan (râpé)4 cuillères à soupe
- Mozzarella (boule)200 g
Préparation
Versez la crème dans une casserole avec la moitié du parmesan râpé et le basilic finement ciselé. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis chauffez jusqu'à frémissement.
Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs s'imprègnent.
Rincez les courgettes, puis tranchez-les dans le sens de la longueur avant de les découper en petits tronçons d'environ 0,5 cm.
Chauffez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu soutenu. Versez-y les courgettes et faites-les revenir 3 minutes en les remuant constamment.
Ajoutez un peu d'eau et poursuivez la cuisson 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Dans un plat de cuisson, alternez les couches : crème au parmesan, feuilles de lasagnes crues, ricotta, courgettes poêlées et mozzarella émietée. Salez et poivrez entre chaque couche.
Répétez cette succession 3 fois, puis couronnez le tout avec le parmesan restant.
Enfournez à 200°C pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et le plat bien chaud.
