Lasagnes brocoli pesto
Un gratin généreux associant le brocoli fondant à la saveur du pesto, lié par une crème onctueuse et gratinée au parmesan. Un plat réconfortant et gourmand à partager.
- Préparation 4 min
- Cuisson 44 min
- Pour 4 portions
- Calories
- 588 kcal
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 31 g
- Glucides
- 41 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 4 portions
- Béchamel380 ml
- Sauce pesto4 cuillères à soupe
- Lasagnes (cru)180 g
- Brocoli (frais)600 g
- Parmesan (râpé)150 g
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Nettoyez le brocoli frais et détachez les fleurons, puis divisez-les en portions de taille régulière. N'hésitez pas à garder le pied : coupez-le en petits dés pour l'intégrer à la préparation.
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y le brocoli. Laissez mijoter environ 9 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Versez le brocoli dans une passoire et égouttez-le bien. Écrasez-le à la fourchette pour obtenir une texture de purée approximative.
Versez la béchamel sur le brocoli écrasé et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.
Ajoutez le pesto et la moitié du parmesan râpé. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre, puis homogénéisez l'ensemble.
Étalez une première couche du mélange brocoli-béchamel au fond de votre plat de cuisson. Posez ensuite une couche de feuilles de lasagnes par-dessus. Alternez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
Finissez en couronnant le plat d'une dernière couche du mélange brocoli-béchamel, puis saupoudrez généreusement du parmesan restant. Enfournez pour 35 minutes à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Sortez le plat du four une fois cuit. Laissez reposer quelques instants avant de servir, idéalement accompagné d'une salade fraîche.
