Lasagnes bolognaise express
Un grand classique italien revisité en version rapide : des couches généreuses de viande relevée, de crème onctueuse et de fromage fondant, le tout gratinée à la perfection. Réconfortant et savoureux !
- Préparation 3 min
- Cuisson 50 min
- Pour 4 portions
- Calories
- 624 kcal
- Protéines
- 30 g
- Lipides
- 29 g
- Glucides
- 47 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 4 portions
- Mozzarella (râpée)120 g
- Persillade (séchée)1 cuillère à café
- Bœuf (haché)400 g
- Sauce tomate (basilic)400 g
- Béchamel200 ml
- Vin rouge80 ml
- Lasagnes (cru)180 g
- Oignon jaune1 pièce
Préparation
Pelez l'oignon jaune et taillez-le finement.
Mettez le four à préchauffer à 180°C. Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, puis faites-y cuire l'oignon pendant 2 minutes en remuant régulièrement.
Incorporez la viande hachée, assaisonnez avec du sel, du poivre et la persillade. Poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes en cassant bien la viande à la cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
Versez le vin rouge pour déglacer, puis ajoutez la sauce tomate au basilic. Mélangez le tout et laissez mijoter encore 2 à 3 minutes.
Dans votre plat de cuisson, construisez vos lasagnes en alternant : béchamel, feuilles de pâtes, sauce à la viande, béchamel, mozzarella râpée. Reproduisez cet empilement deux fois supplémentaires.
Finissez par une couche de béchamel surmontée de mozzarella râpée, donnez un tour de moulin à poivre, puis enfournez pour 40 minutes à 180°C.
Quand le gratin est bien doré et le fromage complètement fondu, sortez du four. Servez chaud avec une belle salade verte pour accompagner.
