Lasagnes aux aubergines & parmesan
Un gratin généreux où les aubergines fondantes alternent avec des couches de pâtes, de sauce tomate et de crème béchamel, le tout couronné de parmesan doré. Un classique réconfortant qui ravira les amateurs de cuisine italienne.
- Préparation 7 min
- Cuisson 35 min
- Pour 4 portions
- Calories
- 690 kcal
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 23 g
- Glucides
- 84 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 4 portions
- Aubergine600 g
- Parmesan (râpé)80 g
- Sauce tomate mijotée (porc)400 g
- Lasagnes (cru)400 g
- Béchamel350 ml
Préparation
Commencez par chauffer votre four à 200°C. Rincez les aubergines, puis tranchez-les finement dans le sens de la longueur.
Étalez les tranches sur une plaque garnie de papier cuisson, versez un trait d'huile d'olive sur chacune, assaisonnez de sel et poivre. Laissez cuire 10 minutes au four jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
Versez une fine couche de béchamel au fond de votre plat de cuisson. Construisez ensuite votre gratin en alternant : feuilles de lasagnes, sauce tomate à la viande, tranches d'aubergines cuites, et saupoudrage de parmesan. Poursuivez ainsi jusqu'à utiliser tous vos ingrédients.
Enfournez le plat jusqu'à obtenir une belle croûte dorée en surface. À la sortie du four, accompagnez d'une salade verte assaisonnée à votre convenance et dégustez sans attendre.
