Hot dog tex-mex
Un hot dog savoureux et coloré, garni de merguez végétale, de poivrons et oignons fondants, le tout relevé de deux sauces gourmandes. Une recette festive et pleine de saveurs !
- Préparation 3 min
- Cuisson 13 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 422 kcal
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 17 g
- Glucides
- 41 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Sauce salsa1 cuillère à café
- Pain à hot dog1 pièce
- Merguez végétales1 pièce
- Oignon jaune1 pièce
- Poivron rouge70 g
- Crème végétale1 cuillère à soupe
- Citron vert1 quartier
Préparation
Commencez par préparer les légumes : pelez l'oignon et taillez-le en fines lamelles. Rincez le poivron, ôtez les graines et le pédoncule, puis découpez-le en lanières.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée à feu moyen. Incorporez l'oignon et le poivron, assaisonnez, puis laissez revenir environ 4 à 5 minutes en remuant. Versez un peu d'eau, couvrez et poursuivez la cuisson 5 minutes de plus.
Dans une autre poêle avec un trait d'huile d'olive, déposez la merguez végétale et faites-la cuire 12 à 13 minutes en la tournant régulièrement.
Préparez la sauce crémeuse : dans un récipient, mélangez la crème végétale avec le jus et le zeste du citron vert. Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts.
Ouvrez le pain à hot dog et disposez-y la merguez végétale cuite, puis versez le mélange chaud de poivrons et oignons par-dessus.
Nappez généreusement de salsa, puis complétez avec la sauce à la crème citron.
Servez aussitôt dans une assiette, accompagné du quartier de citron vert et d'une salade verte vinaigrée si vous le souhaitez. À déguster sans attendre !
