Hachis parmentier express
Un classique réconfortant préparé en un clin d'œil : de la viande dorée et parfumée coiffée d'une généreuse couche de purée gratinée au fromage. Facile, savoureux et parfait pour les soirs de semaine !
- Préparation 2 min
- Cuisson 30 min
- Pour 2 portions
- Calories
- 629 kcal
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 38 g
- Glucides
- 33 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 2 portions
- Purée de pommes de terre (en flocons)1 sachet
- Lait200 ml
- Bœuf (haché)250 g
- Fromage râpé60 g
- Oignon jaune1 pièce
Préparation
Mettez le four à chauffer à 180°C. Débarrassez l'oignon de sa peau et coupez-le en fines lamelles.
Versez un trait d'huile dans une poêle chauffée à feu moyen. Jetez-y les oignons et laissez-les fondre doucement pendant 2 à 3 minutes en remuant.
Versez la viande hachée dans la poêle. Continuez la cuisson environ 4 à 5 minutes en cassant bien la viande avec une cuillère. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mettez de côté.
Pendant ce temps, préparez votre purée. Versez 85 ml d'eau par personne dans une casserole avec le lait. Salez, poivrez et amenez à frémissement.
Ôtez la casserole du feu et patientez 2 minutes. Versez alors les flocons de purée en mélangeant bien. Attendez quelques secondes, puis enrichissez avec un peu de beurre si vous le souhaitez.
Graissez un plat de cuisson (environ 25 x 18 cm). Étalez la préparation à base de viande au fond, puis recouvrez-la entièrement de purée lissée. Saupoudrez généreusement de fromage râpé et glissez au four pour 20 minutes à 180°C.
Quand le gratinée est bien doré et croustillant, retirez le plat du four. Servez-le chaud avec une belle salade verte assaisonnée à votre goût.
