Grilled cheese aux champignons et raclette
Un sandwich gourmand et réconfortant, garni de champignons et d'oignons revenus à la poêle, généreusement fourré de raclette fondante. À déguster chaud avec une belle salade verte.
- Préparation 4 min
- Cuisson 11 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 447 kcal
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 19 g
- Glucides
- 42 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Raclette40 g
- Salade (Mélange)50 g
- Pain de mie (complet)2 tranches
- Crème fraîche 15%2 cuillères à café
- Oignon jaune1 pièce
- Champignons de Paris (frais)100 g
Préparation
Pelez l'oignon jaune et taillez-le en fines lamelles.
Nettoyez les champignons de Paris et tranchez-les finement.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Versez-y l'oignon et les champignons, assaisonnez de sel et poivre, puis laissez cuire environ 5 à 6 minutes en remuant régulièrement.
Étalez la crème fraîche sur les deux tranches de pain de mie, puis relevez avec un peu de sel et de poivre.
Sur la première tranche, disposez les oignons et champignons poêlés, puis recouvrez avec les tranches de raclette.
Posez la deuxième tranche de pain par-dessus pour former votre sandwich.
Faites fondre une petite noix de beurre dans la poêle à feu moyen. Déposez votre grilled cheese et laissez-le dorer 2 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle croûte dorée. Retirez du feu, couvrez la poêle et laissez reposer 1 minute.
Découpez le sandwich en deux si vous le souhaitez. Servez immédiatement accompagné de la salade verte assaisonnée à votre convenance.
