Gratin de ravioles aux courgettes
Un gratin réconfortant où les ravioles du Dauphiné se marient avec des courgettes fondantes, le tout gratinéé avec une béchamel au comté. Un plat savoureux et gourmand, parfait pour un dîner en famille.
- Préparation 2 min
- Cuisson 25 min
- Pour 2 portions
- Calories
- 742 kcal
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 41 g
- Glucides
- 60 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 2 portions
- Ail1 gousse
- Moutarde à l'ancienne1 cuillère à café
- Crème fraîche120 g
- Ravioles du Dauphiné300 g
- Comté (râpé)60 g
- Herbes de Provence2 pincées
- Courgette300 g
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Rincez les courgettes, puis détaillez-les en fines rondelles.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporez l'ail émincé et laissez-le parfumer l'huile pendant une trentaine de secondes en remuant.
Versez les courgettes dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
Parallèlement, préparez la liaison en mélangeant dans un saladier un tiers de la crème fraîche avec le comté râpé. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
Versez la moutarde et le reste de la crème fraîche directement dans la poêle avec les courgettes. Remuez l'ensemble et laissez mijoter 1 à 2 minutes supplémentaires.
Huilez légèrement un plat de cuisson, puis construisez votre gratin en alternant : une première couche de courgettes à la crème, puis la moitié des ravioles crues, puis recommencez l'opération. Finissez par étaler le mélange crème-comté en surface. Donnez un tour de moulin à poivre et enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Dès que le gratin présente une belle croûte dorée, sortez-le du four. Servez chaud accompagné d'une salade verte fraîche.
