Gratin de pâtes, jambon & brocoli
Un gratin réconfortant et savoureux, où les pâtes fondantes se marient avec le brocoli tendre et le jambon croustillant, le tout enrobé d'une béchamel onctueuse et gratinée à la perfection.
- Préparation 5 min
- Cuisson 15 min
- Pour 2 portions
- Calories
- 738 kcal
- Protéines
- 38 g
- Lipides
- 26 g
- Glucides
- 84 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 2 portions
- Beurre25 g
- Brocoli (frais)160 g
- Allumettes (jambon)100 g
- Pâtes (Fusilli)200 g
- Lait250 ml
- Farine de blé25 g
- Fromage râpé60 g
Préparation
Commencez par allumer le four à 200°C. Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les pâtes. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis versez dans une passoire pour bien égoutter.
Rincez le brocoli frais et détachez les bouquets. Si certains sont trop volumineux, divisez-les en morceaux plus petits.
Remplissez une autre casserole d'eau bouillante et faites-y cuire le brocoli pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le soigneusement.
Pour la sauce, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis saupoudrez la farine en remuant vivement pour bien l'incorporer.
Versez le lait petit à petit en continuant de remuer pour obtenir une sauce lisse et légèrement épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous aimez, complétez avec un trait de muscade râpée.
Versez les pâtes égouttées, le brocoli cuit et les allumettes de jambon dans un plat de cuisson (environ 25 x 20 cm).
Versez la béchamel sur l'ensemble et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Couvrez généreusement de fromage râpé sur toute la surface.
Enfournez pour 15 minutes à 200°C jusqu'à ce que le dessus devienne doré et croustillant. Servez sans attendre.
