Gratin de pâtes façon bolo
Un gratin savoureux qui mêle la richesse d'une sauce à la viande avec la douceur de trois fromages fondus. Parfait pour un repas réconfortant en famille.
- Préparation 1 min
- Cuisson 23 min
- Pour 2 portions
- Calories
- 927 kcal
- Protéines
- 47 g
- Lipides
- 43 g
- Glucides
- 79 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 2 portions
- Parmesan (râpé)2 cuillères à soupe
- Mozzarella (râpée)80 g
- Basilic (frais)1 bouquet
- Ail (semoule)1 cuillère à café
- Ricotta60 g
- Pâtes (Penne)200 g
- Sauce tomate (basilic)200 g
- Bœuf (haché)300 g
Préparation
Allumez votre four à 200°C. Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les pâtes, en suivant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
Pendant ce temps, versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée à feu vif. Incorporez le bœuf haché avec l'ail, assaisonnez de sel et poivre, puis laissez dorer la viande environ 5 minutes en la défaisant régulièrement à la cuillère.
Versez la sauce tomate dans la poêle, mélangez bien et laissez réduire doucement pendant 2 minutes.
Égouttez les pâtes cuites et versez-les dans la poêle avec la préparation à la viande. Mélangez l'ensemble.
Transférez les pâtes dans un plat de cuisson. Répartissez la ricotta sur le dessus en l'étalant légèrement.
Couvrez généreusement avec la mozzarella râpée et le parmesan. Enfournez pour 15 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Sortez du four et parsemez de quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
