Gratin de gnocchi à la mozzarella
Un gratin réconfortant et savoureux où les gnocchi moelleux se marient parfaitement avec une sauce tomate aromatique, des légumes poêlés et une mozzarella fondante. Un plat généreux et gourmand à partager.
- Préparation 3 min
- Cuisson 27 min
- Pour 2 portions
- Calories
- 606 kcal
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 24 g
- Glucides
- 69 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 2 portions
- Sauce tomate (basilic)200 g
- Gnocchi300 g
- Oignon rouge1 pièce
- Mozzarella (boule)1 pièce
- Poivron rouge200 g
- Ail1 gousse
- Herbes de Provence2 pincées
Préparation
Mettez le four à chauffer à 220°C. Nettoyez les poivrons rouges, ôtez les graines et le cœur, puis détaillez-les en petits dés.
Pelez l'oignon rouge et taillez-le en fines lamelles.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporez l'ail pressé, l'oignon et le poivron avec la moitié des herbes de Provence. Laissez cuire environ 6 à 7 minutes en remuant régulièrement, assaisonnez selon votre goût.
Dans un plat allant au four, versez les gnocchi, le mélange de légumes et la sauce tomate basilic. Mélangez délicatement, rectifiez l'assaisonnement et saupoudrez avec le reste des herbes de Provence.
Déchirez la mozzarella en morceaux et répartissez-la généreusement sur le dessus. Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et légèrement doré.
Sortez le gratin du four lorsque la mozzarella a pris une belle couleur dorée. Garnissez de quelques feuilles de basilic frais si vous le souhaitez, et servez accompagné d'une salade verte assaisonnée à votre convenance.
