Gratin de conchiglioni au poulet
Un gratin réconfortant où les pâtes farcies accueillent un mélange savoureux de poulet effiloché et de ricotta crémeuse, le tout nappé de sauce tomate et gratinéau four. Un classique italien simple et généreux.
- Préparation 4 min
- Cuisson 20 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 831 kcal
- Protéines
- 44 g
- Lipides
- 43 g
- Glucides
- 59 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Parmesan (râpé)20 g
- Poulet rôti80 g
- Pâtes (conchiglioni)70 g
- Mozzarella (râpée)20 g
- Sauce tomate (basilic)100 g
- Ricotta80 g
Préparation
Allumez le four à 190°C. Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les conchiglioni. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis égouttez et refroidissez sous un filet d'eau.
Prélevez le poulet rôti, ôtez la peau et défibrinez la chair avec les doigts ou deux fourchettes.
Dans un récipient, combinezle poulet effiloché, la ricotta, la moitié de la sauce tomate, la moitié de la mozzarella râpée et la moitié du parmesan. Assaisonnez à votre goût et mélangez bien.
Huilez un plat à gratin et versez-y les pâtes cuites. Remplissez généreusement chaque tube de la préparation poulet-fromage et disposez-les dans le plat.
Versez la sauce tomate restante sur le dessus, puis parsemez avec le reste de mozzarella et de parmesan. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée et fromageuse.
Retirez du four et servez chaud, parsemé de parmesan supplémentaire et de quelques feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.
