Gnocchi sauce brocoli & jambon
Des gnocchi moelleux enrobés d'une sauce onctueuse au brocoli, relevée de parmesan et garnie de jambon blanc. Un plat réconfortant, simple et savoureux à préparer en moins de 20 minutes.
- Préparation 3 min
- Cuisson 6 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 492 kcal
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 16 g
- Glucides
- 57 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Crème fraîche1 cuillère à soupe
- Brocoli (frais)150 g
- Jambon blanc1 tranche
- Parmesan (râpé)1 cuillère à soupe
- Gnocchi150 g
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et versez-y les gnocchi. Laissez-les cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis versez-les dans une passoire.
Nettoyez le brocoli frais et détachez-le en petits bouquets. Vous pouvez aussi découper la tige en petits dés pour ne rien perdre.
Plongez le brocoli dans une autre casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire environ 6 minutes. Versez ensuite dans une passoire.
Transférez le brocoli égoutté dans une casserole ou un mixeur avec la crème fraîche et le parmesan. Assaisonnez à votre goût, puis mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse. Au besoin, versez un trait d'eau pour ajuster la texture.
Réunissez les gnocchi avec la sauce au brocoli et mélangez délicatement.
Dressez dans les assiettes, parsemez de jambon blanc coupé en morceaux, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez aussitôt.
