Gnocchi et saucisse fumée rôtis à l'automne
Un plat réconfortant cuit en un seul plat : gnocchi moelleux, saucisse fumée et légumes de saison rôtis ensemble, relevés de romarin et couronnés de parmesan. Savoureux et sans prise de tête !
- Préparation 9 min
- Cuisson 25 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 758 kcal
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 35 g
- Glucides
- 73 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Parmesan (morceaux)15 g
- Romarin (séché)1 pincée
- Saucisse (fumée)1 pièce
- Gnocchi150 g
- Champignons de Paris (frais)150 g
- Oignon rouge1 pièce
- Courge butternut1 pièce
Préparation
Commencez par allumer votre four à 200°C.
Préparez l'oignon rouge en le pelant et le détaillant en quartiers généreux.
Nettoyez les champignons de Paris et divisez-les en deux ou quatre morceaux selon leur volume.
Occupez-vous de la courge butternut : vous pouvez la peler si vous le souhaitez, puis fendez-la en deux sur la longueur, videz les graines et taillez la chair en petits cubes réguliers.
Tranchez la saucisse fumée en rondelles.
Dans un plat allant au four, rassemblez les gnocchi, les morceaux de courge, les champignons et les quartiers d'oignon. Versez un trait d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis saupoudrez généreusement de romarin séché. Mélangez bien l'ensemble.
Disposez les rondelles de saucisse en surface et enfournez le tout pour 25 minutes à 200°C.
À la sortie du four, parsemez généreusement de copeaux de parmesan et servez directement du plat.
