Gnocchi Alfredo au Poulet
Un plat réconfortant où le poulet tendre se marie avec des gnocchi dorés et une sauce crémeuse au parmesan. Saveurs méditerranéennes et générosité garanties !
- Préparation 5 min
- Cuisson 19 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 681 kcal
- Protéines
- 50 g
- Lipides
- 26 g
- Glucides
- 58 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Poulet (escalope)1 pièce
- Gnocchi (à poêler)160 g
- Herbes de Provence1 pincée
- Ail1 gousse
- Parmesan (râpé)20 g
- Crème liquide50 ml
- Paprika1 pincée
Préparation
Détaillez l'escalope de poulet en bouchées régulières.
Dans un récipient, mélangez à la main les morceaux de poulet avec un trait d'huile d'olive, les herbes de Provence et la paprika jusqu'à bien les enrober.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Disposez le poulet, assaisonnez de sel et poivre, puis faites-le colorer pendant 4 à 5 minutes jusqu'à obtenir une belle teinte dorée. Mettez-le de côté.
Dans la même poêle, faites fondre une noisette de beurre à feu vif. Incorporez les gnocchi et laissez-les dorer 2 minutes en remuant régulièrement. Baissez le feu, couvrez et poursuivez 3 minutes supplémentaires pour qu'ils deviennent bien croustillants.
Versez la crème liquide dans la poêle, ajoutez l'ail pressé et le parmesan râpé. Mélangez constamment jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Remettez le poulet dans la poêle et mélangez l'ensemble pendant 2 à 3 minutes pour bien réchauffer et marier les saveurs.
Dressez dans une assiette creuse ou un bol, complétez avec un tour de moulin à poivre et une pluie de parmesan frais. À déguster sans attendre !
