Gnocchi à la parisienne
Des gnocchi poêlés dorés et savoureux, gratinés au four avec du comté fondant, du jambon et une touche de crème fraîche. Un plat réconfortant et gourmand, agrémenté de ciboulette fraîche.
- Préparation 2 min
- Cuisson 15 min
- Pour 2 portions
- Calories
- 543 kcal
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 26 g
- Glucides
- 54 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 2 portions
- Ciboulette4 brins
- Jambon blanc2 tranches
- Crème fraîche2 cuillères à soupe
- Gnocchi (à poêler)300 g
- Comté40 g
Préparation
Réglez votre four à 200°C. Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée à feu moyen, puis déposez-y les gnocchi. Laissez-les colorer pendant 3 à 4 minutes en les remuant régulièrement jusqu'à obtenir une belle teinte dorée.
Versez un peu d'eau dans la poêle, mélangez bien, puis couvrez. Poursuivez la cuisson 1 minute avant de verser le contenu dans un plat allant au four.
Pendant ce temps, prélevez des copeaux fins de comté à l'aide d'un économe.
Taillez le jambon blanc en petits morceaux.
Versez la crème fraîche sur les gnocchi dans le plat, puis mélangez délicatement pour bien les enrober.
Incorporez le jambon et les copeaux de comté au mélange, remuez légèrement, puis assaisonnez selon votre goût. Enfournez pour 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et le dessus légèrement doré.
Sortez le plat du four, parsemez généreusement de ciboulette ciselée, puis servez accompagné d'une salade verte vinaigrée.
