Gazpacho aux crevettes et avocat
Une soupe froide méditerranéenne généreuse, garnie de crevettes tendres et d'avocat crémeuse. Parfait pour un repas léger et savoureux.
- Préparation 5 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 508 kcal
- Protéines
- 25 g
- Lipides
- 28 g
- Glucides
- 34 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Avocat1 pièce
- Gazpacho300 ml
- Basilic (frais)1 bouquet
- Pain de mie1 tranche
- Crevette (cuite)100 g
Préparation
Dorez votre tranche de pain de mie à la poêle avec un trait d'huile d'olive, ou utilisez un grille-pain. Une fois croustillant, détaillez-le en petits morceaux de 2 cm environ.
Taillez l'avocat en lamelles fines.
Versez le gazpacho dans un bol ou une assiette creuse. Disposez les crevettes cuites, les morceaux d'avocat et les croutons dorés en surface. Parsemez de feuilles de basilic frais, assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre, puis terminez par un trait d'huile d'olive vierge.
