Gazpacho aux chips de jambon, feta & croûtons
Un gazpacho frais et savoureux sublimé par des touches croustillantes : jambon de Bayonne caramélisé, feta émiettée et croûtons dorés, le tout relevé d'une pointe de menthe fraîche.
- Préparation 2 min
- Cuisson 4 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 462 kcal
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 29 g
- Glucides
- 29 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Feta25 g
- Croûtons30 g
- Gazpacho300 ml
- Jambon de Bayonne2 tranches
- Menthe (feuilles)1 brin
Préparation
Chauffez une poêle à feu vif. Disposez les tranches de jambon et laissez-les cuire environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. Transférez-les sur du papier absorbant pour les égoutter.
Versez le gazpacho bien frais dans un bol ou une assiette creuse. Parsemez la surface avec les chips de jambon encore chaudes, les croûtons et la feta émiettée. Complétez avec quelques feuilles de menthe fraîche et rectifiez l'assaisonnement selon vos préférences avant de déguster.
