Galette Seguin
Une galette bretonne généreuse garnie de chèvre fondant, jambon croustillant et noix, sublimée d'un trait de miel. Un classique réinventé pour un repas savoureux et équilibré.
- Préparation 2 min
- Cuisson 5 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 595 kcal
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 25 g
- Glucides
- 58 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Noix10 g
- Crème fraîche1 cuillère à soupe
- Galette bretonne1 pièce
- Miel (liquide)1 cuillère à café
- Jambon blanc1 tranche
- Chèvre frais40 g
Préparation
Chauffez une petite quantité de beurre dans une poêle ou crêpière à feu moyen. Placez-y votre galette de sarrasin pour commencer la cuisson.
Étalez la crème fraîche sur toute la surface de la galette. Parsemez de chèvre frais en petits morceaux et poivrez légèrement. Laissez reposer 1 à 2 minutes pour que le fromage commence à ramollir.
Dès que le chèvre a bien fondu, répartissez le jambon blanc en morceaux et les noix concassées sur le dessus. Repliez délicatement la galette en quatre ou en demi-lune et poursuivez la cuisson 1 minute de plus.
Transférez votre création dans une assiette, versez un trait de miel chaud par-dessus et accompagnez d'une salade verte assaisonnée à votre convenance. À déguster sans attendre !
