Fusilli aux poireaux et camembert en cocotte
Un plat réconfortant tout-en-un où les poireaux fondent doucement avec un camembert coulant, relevé par des lardons croustillants et des pâtes onctueuses. Parfait pour un repas simple et savoureux.
- Préparation 2 min
- Cuisson 50 min
- Pour 4 portions
- Calories
- 649 kcal
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 25 g
- Glucides
- 74 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 4 portions
- Pâtes (Fusilli)400 g
- Lard (tranches)4 tranches
- Poireau600 g
- Camembert1 pièce
- Crème fraîche2 cuillères à soupe
- Bouillon de légumes (cube)1 pièce
Préparation
Allumez le four à 180°C. Nettoyez les poireaux en retirant les extrémités, puis taillez-les en fines rondelles. Passez-les sous l'eau pour bien les laver.
Versez les poireaux dans un plat à four, versez le cube de bouillon dilué dans 25 ml d'eau par personne, versez un trait d'huile d'olive, assaisonnez. Enfournez pour 30 minutes.
Préparez le camembert en ôtant sa croûte.
Après 30 minutes, sortez le plat, déposez le camembert au centre et remettez au four pour 20 minutes supplémentaires.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les fusilli selon les indications de l'emballage, puis égouttez-les.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle et disposez-y les tranches de lard. Laissez-les cuire 2 minutes par face à feu vif pour qu'elles deviennent bien croustillantes, puis posez-les sur du papier absorbant.
Quand le camembert est coulant et les poireaux tendres, sortez le plat du four. Versez la crème fraîche et mélangez bien.
Incorporez les pâtes égouttées et mélangez l'ensemble.
Répartissez dans les assiettes creuses, parsemez de lard émietté et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance.
