Fromage pané & pommes grenailles à l'air-fryer

Préparation

1. Placez les pommes de terre primeur dans le panier de votre air-fryer. Versez un trait d'huile d'olive, assaisonnez généreusement de sel et poivre, puis remuez pour bien les enrober. Lancez la cuisson à 200°C pendant 20 minutes en n'oubliant pas de remuer à mi-parcours.

2. Cassez l'œuf dans un récipient creux, salez, poivrez et battez-le vigoureusement à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3. Préparez deux autres assiettes creuses : versez la farine dans l'une et la chapelure dans l'autre.

4. Enrobez d'abord le fromage de farine en le tournant dans tous les sens, puis plongez-le dans l'œuf battu et terminez en le roulant dans la chapelure.

5. Pour une panure plus généreuse et croustillante, répétez l'opération : repassez le fromage dans l'œuf battu puis à nouveau dans la chapelure.

6. Transférez le fromage pané dans le panier de l'air-fryer et faites-le cuire à 200°C pendant 15 à 17 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

7. Quand les pommes de terre sont tendres et le fromage joliment coloré, sortez l'ensemble de l'air-fryer.

8. Dressez le fromage pané dans une assiette, entourez-le des pommes de terre rôties et ajoutez une portion de salade verte assaisonnée à votre convenance. Ouvrez le fromage en son cœur et dégustez-le en trempant les pommes de terre dedans.