Fish tacos au air-fryer & salsa à la mangue
Des tacos croustillants garnis de poisson doré à la friteuse, accompagnés d'une salsa tropicale fraîche et d'une mayo relevée. Un vrai régal savoureux et facile à préparer !
- Préparation 12 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 830 kcal
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 35 g
- Glucides
- 99 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Poivron rouge1 pièce
- Citron vert1 quartier
- Mangue1 pièce
- Sauce piment (Sriracha)1 cuillère à café
- Tortilla (blé)2 pièces
- Mayonnaise1 cuillère à soupe
- Coriandre (frais)1 brin
- Poisson pané3 pièces
- Oignon rouge1 pièce
Préparation
Enfournez les filets de poisson pané dans votre air-fryer et laissez-les cuire 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
Profitez de ce temps pour préparer votre salsa : épluchez la mangue et taillez-la en petits cubes.
Nettoyez le poivron rouge, ôtez les graines et le cœur, puis détaillez-le en fine brunoise.
Pelez l'oignon rouge et tranchez-le très finement.
Rincez la coriandre fraîche et cisélez-la menu.
Versez la mangue, le poivron, l'oignon et la coriandre dans un saladier. Versez un trait d'huile d'olive, assaisonnez de sel et poivre, puis déglaçez avec le jus du citron vert. Mélangez bien l'ensemble.
Préparez votre sauce en versant la mayonnaise et la sriracha dans un petit bol. Allongez avec un peu d'eau pour obtenir une texture lisse, puis fouettez.
Réchauffez les tortillas à la poêle ou au micro-ondes. Étalez la mayo épicée sur chacune, disposez le poisson chaud, couronnez de salsa, terminez par un trait de mayo restante, un brin de coriandre et un trait de citron vert. À déguster sans attendre !
